Гонконг

Гонконг (Сянган) был всего лишь голой скалой, на которой ютились рыбацкие деревушки, когда в 1842 эта земля перешла к Великобритании. Сейчас это космополитичный город, где Восток встречается с Западом, где старые времена и новейшее время пересекаются на каждом углу, где жизнь не замирает ни на минуту. Здесь можно почувствовать живую культуру, воплотившуюся в храмах, пронизанных запахом благовоний, зданиях колониального периода и небоскребах из стекла и стали, а также в древних традициях и веселых фестивалях. Немалую прелесть городу придает его холмистый ландшафт и прекрасная природа, ведь в Гонконге много зелени – 40 %  его территории занимают сады, парки и заповедники.

Гонконг – бывшая британская колония, вернулся под суверенитет Китая 1 июля 1997 года в качестве особого административного района Китайской Народной Республики, управляемого по принципу «одна страна – две системы». Такое положение позволяет Гонконгу пользоваться достаточно большой автономией, сохраняя капиталистический строй, независимую судебную власть и правопорядок, свободу слова и торговли.
Гонконг расположен на полуострове  Коулун, с запада, юга и востока омываемом Южно-Китайским морем, а также на более чем 260 островах, наиболее крупными среди которых являются Гонконг (местоположение органов верховной власти и финансового центра территории), Лантау (где расположен международный аэропорт) и Ламма. На севере Гонконг граничит с особой экономической зоной Шэньчжэнь в составе китайской провинции Гуандун. Общая площадь Гонконга составляет 1095 кв. км.
Гонконг принято делить на три части: остров Гонконг, Коулун и Новые Территории. Центром является остров Гонконг, административно объединенный с полуостровом Коулун в два района, которые разделены между собой бухтой. Центром торговли и развлечений также считается остров Гонконг, поскольку именно здесь расположено максимальное количество магазинов, ресторанов и ночных клубов. Развлекательные заведения работают и на полуострове Коулун, но здесь их намного меньше.

Климат Гонконга тропический, муссонный. Прохладная и сухая зима длится с декабря по март. Средняя дневная температура зимой + 19С, а ночная  +14 С. Весна и лето жаркие, влажные и дождливые (средняя дневная температура в летний период + 25-35С, а ночная + 25- 26С, осень (конец сентября — начало декабря) - тёплая, солнечная и сухая. Летом и ранней осенью через Гонконг могут проходить тропические циклоны (тайфуны). Влажность воздуха в Гонконге составляет порядка 80%, а самыми влажными и дождеобильными месяцами являются июнь, июль и август. Столь разный климат в различные времена года объясняется разным направлением ветра, характерным для каждого сезона. Сезон тайфунов обычно длится с мая по сентябрь.

Население: 6,9 миллионов человек, примерно 97 % из них китайцы, остальные: филиппинцы, англичане, индийцы, американцы, малазийцы и др.

Религия: гонконг является мультикультурным светским городом, где люди, принадлежащие к разным расам, живут в гармонии друг с другом. Терпимость к обычаям и традициям всех религий и этнических групп это часть космополитической философии города. Люди пользуются свободой открыто исповедовать любую религию согласно их вере. Три религии, имеющие наибольшее влияние на гонконгцев это индийский буддизм, и китайские даосизм и конфуцианство.  Кроме того часть населения исповедует христианство, ислам, индуизм, сикхизм и иудаизм.

Язык: официальными языками территории являются китайский (без указания конкретной разновидности) и английский

Немногие города мира могут на равных соперничать с Гонконгом по разнообразию кулинарных школ. Кухни Гонконга известны своей экзотической смесью восточного и западного вкусов. Здесь с равным успехом можно найти рестораны китайской, тайской, итальянской, французской, японской, средиземноморской, индийской, скандинавской и даже русской кухонь. Фирменным, самым известным блюдом  Гонконгской кухни, которая представляет собой синтез многих кулинарных школ Китая и стран Юго-Восточной Азии,  являются маленькие пирожки под общим названием «дим сам». Эти очень вкусные произведения местной кулинарии подаются в ресторанах и забегаловках Гонконга в бамбуковых лукошках. Они превосходны как для завтрака, так и обеда. Стоит также отведать пирожки «баолаобао» (сладкое тесто с разнообразными начинками).
Популярные рестораны бывают переполнены в обеденное и вечернее время, а также по выходным, поэтому столик лучше заказать заранее. В ресторанах высокого класса существует дресс-код, о котором следует узнать заранее.

Официальной валютой Гонконга является гонконгский доллар. На сегодняшний день в денежном обращении находятся банкноты достоинством в 10, 20, 50, 100 и 500 гонконгских долларов. Все они имеют три различных образца. Монеты Гонконга выпускаются достоинством 10 и 50 гонконгских центов, а также 1, 2, 5 и 10 гонконгских долларов.